Яйца снова подорожали: цены в России выросли на 1,8% за неделю

Цены на куриные яйца в России снова пошли вверх. С 1 по 7 сентября 2026 года яйца подорожали в среднем на 1,8%, следует из данных Росстата. Это стало самым заметным ростом цен на яйца за последние недели: неделей ранее повышение составляло 0,6%.

Яйца дорожают уже третью неделю подряд. При этом Минсельхоз объясняет нынешнюю динамику не дефицитом продукта, а постепенным выравниванием цен после продолжительного периода снижения.

На сколько подорожали яйца в России

По данным Росстата, за период с 1 по 7 сентября стоимость куриных яиц увеличилась на 1,8%. В статистике ведомства индекс цен на яйца составил 101,81% к концу августа.

Таким образом, рост цен на яйца оказался выше, чем у большинства продуктов питания, которые Росстат отслеживал в течение первой недели сентября.

Для сравнения:

Росстат рассчитывает недельные изменения потребительских цен на основе наблюдений в 280 городах России. В мониторинг входят товары массового потребительского спроса.

Почему дорожают яйца

В Минсельхозе связывают нынешнее повышение цен с выравниванием стоимости яиц после длительного периода снижения.

В ведомстве отметили, что текущая динамика отражает постепенное восстановление ценового уровня. При этом министерство считает важным сохранять баланс интересов покупателей, производителей и торговли.

То есть само по себе повышение цен на яйца не означает, что в России возник дефицит куриных яиц.

Это важный момент для покупателей: статистика Росстата показывает рост стоимости продукта, но официальное объяснение Минсельхоза не указывает на исчезновение яиц с полок магазинов как на причину подорожания.

Яйца дорожают уже третью неделю

Рост цен начался не на первой неделе сентября. По данным, опубликованным на основе статистики Росстата, яйца дорожают третью неделю подряд.

На неделе с 1 по 7 сентября повышение составило 1,8%. Неделей ранее яйца подорожали на 0,6%. Таким образом, темпы роста за неделю увеличились в три раза.

Это делает яйца одним из наиболее заметно дорожающих продуктов питания в начале сентября.

При этом рост пока нельзя автоматически трактовать как начало нового длительного скачка цен. Для такого вывода потребуется посмотреть данные следующих недель.

Сколько стоят куриные яйца

Средняя цена яиц существенно различается в зависимости от региона, категории продукта, производителя, магазина и размера упаковки.

Поэтому одной цены на яйца для всей России нет. Росстат публикует средние потребительские цены по регионам, а федеральный индекс показывает именно изменение стоимости товара.

Например, по данным территориального Росстата, на 7 сентября в Кировской области средняя цена десяти куриных яиц составляла 76,55 рубля. В Кирове — 76,78 рубля, в Кирово-Чепецке — 74,80 рубля, в Вятских Полянах — 77,98 рубля.

В других регионах цены заметно отличаются.

В Тюменской области средняя стоимость десяти яиц на 7 сентября составляла 98,37 рубля. В Ямало-Ненецком автономном округе — 117,48 рубля, а в Ханты-Мансийском автономном округе — 107,42 рубля.

Это показывает, почему при поиске ответа на вопрос «сколько стоят яйца в России» необходимо учитывать регион.

Где яйца подорожали сильнее

Федеральный показатель +1,8% является средним изменением по России. В отдельных регионах рост цен оказался значительно выше.

Например, в Орловской области с 1 по 7 сентября яйца подорожали на 4,6%, а средняя цена десяти штук достигла 87,33 рубля.

В Кировской области индекс цен на яйца за тот же период составил 105,47%, то есть региональная статистика показала рост примерно на 5,5% к предыдущей дате регистрации.

В Удмуртии десять яиц на 7 сентября стоили в среднем 74,88 рубля, а рост за неделю составил 2,1%.

При этом в некоторых регионах ситуация отличается от федеральной. Например, в Тверской области средняя цена десяти яиц на 7 сентября составляла 86,72 рубля, а индекс к предыдущей дате регистрации был ниже 100%.

Поэтому нельзя говорить, что яйца подорожали одинаково во всех магазинах и регионах России.

Какие продукты ещё подорожали в сентябре

Яйца оказались не единственным продуктом, цены на который выросли в начале сентября.

По данным Росстата, одновременно подорожали гречневая крупа, пшено, сахар, соль, куриное мясо, замороженная рыба, хлеб и макароны.

При этом овощи, наоборот, заметно подешевели. В среднем плодоовощная продукция за неделю снизилась в цене на 1,8%.

Сильнее всего подешевели:

• белокочанная капуста — на 4,9%;

• морковь — на 4,7%;

• картофель — на 4,6%;

• свёкла — на 3,2%;

• лук — на 2,5%;

• яблоки — на 2,1%.

Получается, что ситуация с ценами на продукты в начале сентября неоднородная: яйца и ряд бакалейных товаров дорожают, а сезонные овощи дешевеют.

Подорожают ли яйца ещё

Пока официальных данных, позволяющих точно сказать, насколько изменится цена яиц в ближайшие недели, нет.

Факт заключается в том, что яйца дорожают третью неделю подряд, а темпы роста на неделе с 1 по 7 сентября ускорились до 1,8%. Минсельхоз при этом связывает повышение с выравниванием цен после длительного снижения.

Поэтому говорить о новом резком скачке цен на яйца пока рано.

Следующий важный ориентир — статистика Росстата за 8–14 сентября. Она позволит понять, продолжилось ли подорожание яиц и сохраняется ли ускорение темпов роста.

Что происходит с ценами на яйца в магазинах

Покупатель может заметить более существенную разницу, чем показывает федеральная статистика. Это связано с тем, что Росстат рассчитывает изменение средних потребительских цен, а конкретная стоимость десятка яиц зависит от магазина и характеристик продукта.

На цену влияют:

• категория яиц;

• размер и масса;

• производитель;

• упаковка;

• регион;

• торговая сеть;

• акция или скидка;

• формат магазина.

Поэтому рост средней цены на 1,8% не означает, что каждый десяток яиц в каждом магазине стал дороже ровно на 1,8%.

Стоит ли покупать яйца сейчас

Если речь идёт о обычной покупке продуктов, сама статистика о росте на 1,8% не является основанием для массовой закупки яиц.

Пока речь идёт о недельном изменении средней потребительской цены. Кроме того, Минсельхоз объясняет повышение выравниванием цен после предыдущего снижения.

Для покупателей гораздо практичнее сравнивать цены в нескольких магазинах и обращать внимание на акции. Разница между торговыми сетями может оказаться больше, чем недельное изменение средней цены по стране.

Что будет с ценами на яйца дальше

Главный вопрос сейчас — продолжится ли рост цен на яйца после первой недели сентября.

Если в следующем выпуске Росстат снова зафиксирует повышение, можно будет говорить о продолжающемся тренде. Если цена стабилизируется или начнёт снижаться, нынешнее ускорение может оказаться краткосрочным.

Следующее официальное обновление средних потребительских цен запланировано на 17 сентября и будет содержать данные на 14 сентября.

Мы будем обновлять материал по мере выхода новых данных Росстата.

Главное о ценах на яйца в сентябре 2026 года

• С 1 по 7 сентября куриные яйца в России подорожали на 1,8%.

• Яйца дорожают третью неделю подряд.

• Неделей ранее рост составлял 0,6%.

• Темпы роста за неделю увеличились в три раза.

• Минсельхоз связывает повышение с выравниванием цен после продолжительного снижения.

• Федеральный рост является средним показателем, поэтому цены на яйца в разных регионах отличаются.

• В отдельных регионах рост оказался значительно выше 1,8%.

• Точных оснований говорить о новом длительном скачке цен пока нет.

• Следующие данные Росстата помогут определить, продолжится ли рост цен на яйца.

Источники

Основным источником данных о динамике цен является Росстат. Ведомство публикует еженедельные индексы потребительских цен и средние потребительские цены на отдельные товары и услуги.

Комментарии о причинах текущего роста цен на яйца приведены со ссылкой на Минсельхоз России.

Оставить отзыв