Открылся ресторанный лоукостер C1TIZEN / СИТИЗЕН!

Недавно в Санкт-Петербурге открыл свои двери ресторанный лоукостер – паста-бар C1TIZEN / СИТИЗЕН, расположенный в самом центре Санкт-Петербурга, на Владимирском проспекте.

На рынке российского общепита проект представляет новый формат, который владельцы переняли у европейских коллег.

Стремясь убрать лишнее звено между гостями и процессом приготовления блюда, главной особенностью проекта стала "прозрачная" кухня.

На глазах у гостя нарезают и высушивают пасту, демонстрируют  кулинарные трюки из теста для пиццы и много другое. Посетителям предоставляется выбор - разместиться у кулинарной сцены или же дождаться своего заказа в отдаленной, более тихой зоне. Также, любое блюдо можно взять с собой на вынос.

Руководят кухней в C1TIZEN дуэт петербургских поваров - Григорий Пашукевич и Игорь Булычев. За плечами у ребят работа в заглавных ресторанах итальянской кухни города, а также, под началом Антонио Фреза, Владимира Довалго и Константина Брука в ресторанах "22-13" и "Barbaresco", ресторанах Shengen и Wong Kar Wine, у индийского шефа Кармы Шерпа в гранд-отеле Европа и во французском "Entree" с Русланом Агейченко.

Основа дизайна - урбанистические составляющие: железо, стекло и бетон, смягченные еще одной изюминкой ресторана - зеленым уголком, в котором выращиваются будущие ингредиенты блюд гастро-проекта. Повар в любой момент может выйти в зал за веточкой свежего базилика, а бармен - за мятой для чая. Эта авторская идея принадлежит дизайнеру Анастасии Устименко, за плечами которой успешное сотрудничество с лучшими art-бюро Санкт-Петербурга. Также, владельцы решили побаловать своих гостей напитками, такими как Canada Dry, Sunkist и Hawaiian Punch привезенные прямиком из Нью-Йорка.

Адрес: Санкт-Петербург, метро Владимирская, Владимирский пр., 8, телефон (812) 929-25-99.

Время работы: 11:00-23:00.

Официальный хештег: #citizen_spb

Официальная группа ВК: https://vk.com/c1tizen_spb

Не забудьте оставить свои отзывы о ресторане Ситизен!

Оставить отзыв