21 мая 2016

Китай известен своими чайными церемониями, важным элементом которых, конечно же, является качественный натуральный чай. Одним из наиболее популярных сортов такого напитка сегодня стал китайский улун. Он известен во многих странах нашей планеты благодаря своей необычности и целебной силе. В чем они заключаются? Давайте разбираться!

Особенности производства китайского чая улун

Сорт чая, который на русском языке носит название «улун», с китайского языка переводится как «черный дракон». Такое имя им получено, благодаря своеобразному способу скручивания листа, в прежние времена осуществлявшееся вручную вдоль оси.

Это совершенно необычная разновидность напитка, которую нельзя отнести ни к зеленым, ни к черным сортам, кроме того, чай улун обладает особенным вкусом и ароматом. Все замечательные гастрономические свойства достигаются благодаря сложному технологическому процессу, который происходит в несколько этапов:

  1. Выращивание. Это сложный процесс, поскольку этот сорт чая очень капризный и требует особых условий.
  2. Сбор. Эту трудоемкую работу обычно выполняют женщины. Проводится она в разное время года. Больше всего ценится чай, собранный весной, чуть меньше – осенний сбор, летний урожай считается самым худшим вариантом получения этого сорта. 
  3. Подготовка к прожарке. Чай подсушивается при разной температуре, встряхивается для нарушения целостности клеток. На этом же этапе происходит ферментация, благодаря процессу брожения сока в листьях.
  4. Прожарка. Она происходит в несколько приемов при разной степени интенсивности. Между циклами термической обработки листьям придают нужную форму, устраняют специфический запах зелени, удаляют черенки.

 

Многие производственные процессы проводятся вручную, поэтому купить чай улун хорошего качества сложно, ведь изготовить очень большой объем продукта невозможно. В силу этого данный напиток относится к элитным сортам, которые можно приобрести только у известных, проверенных продавцов, таких как The Kent & Sussex Tea & Coffee Company.

Сорта улуна

К особенностям китайского улуна относится не только сложный процесс изготовления, но и широкая цветовая гамма. Различные сорта напитка могут приобретать самые необычные оттенки, в силу этого такой чай иначе называют бирюзовым или сине-зеленым.

Все подвиды этого напитка объединяют в себе целебные свойства как черного, так и зеленого сортов. Именно поэтому чай улун, цена которого традиционно находится на высоком уровне, полностью оправдывает свою стоимость.

Сегодня наибольшей известностью пользуются несколько сортов китайского улуна:

  • молочный;
  • молочно-карамельный;
  • голубой весенний;
  • улун-обезьяна.

Столь широкий ассортимент появился сравнительно недавно, благодаря добавлению различных составляющих на разных этапах традиционного технологического процесса. Купить улун любой из этих разновидностей можно в интернет-магазине компании The Kent & Sussex Tea & Coffee Company.


  


Оставьте отзыв о «Китайский чай Улун!»

Войти через:

Правила размещения комментариев

Коллектив портала «Халабалу.Ру» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ, в том числе высказывания:
- содержащие призывы к свержению конституционного строя
- оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан
- разжигание этнической розни и религиозной вражды
- призывы к насилию
- пропагандирующие наркотики, порнографию, проституцию

Кроме того, согласно внутренним правилам модерации, редакция оставляет за собой право удалять комментарии, которые не соответствуют тематике сайта - скидки, распродажи, не удовлетворяют общепринятым нормам морали, оскорбляют участников диалога, либо авторов, а также содержащие ненормативную лексику, а так же любые гиперссылки.

В случае регулярного нарушения пользователем правил модерации его ip адрес будет заблокирован, а все оставленные им сообщения удалены.

Открытие инсталляции Жар-птица в Новой Голландии

Открытие инсталляции "Жар-птица" в Новой Голландии

В небе над островом Новая Голландия развернулась впечатляющая кинетическая инсталляция "Жар-птица", которую создали американские художники. Для создания проекта понадобилось 6 месяцев. Сотни тысяч "перьев" из разноцветной парашютной ткани, закрепленные на 19-метровых опорных столбах, развеваются и шелестят на ветру, отражаясь в воде. Наблюдать за полетом "Жар-птицы" можно будет до конца сентября 2017г...

Все новости
Летняя распродажа в Outlet Village Пулково и открытие дисконта Quiksilver (Квиксильвер)

Летняя распродажа в Outlet Village Пулково и открытие дисконта Quiksilver (Квиксильвер)

В Outlet Village Пулково уже стартовал SUMMER SALE 2017! Приезжайте в аутлет городок за скидками до 80% в ваших любимых магазинах! Также в начале июня 2017г. здесь открылся новый магазин известного спортивного бренда Quiksilver (Квиксильвер)...

Все новости
Международный фестиваль Gourmet days в СПб: с 4 по 7 июля 2017г.

Международный фестиваль Gourmet days в СПб: с 4 по 7 июля 2017г.

С 4 по 7 июля 2017г. впервые в Северной столице пройдет Международный гастрономический фестиваль Gourmet days (Гурмэ Дейз). В период проведения мероприятия ведущие рестораны СПб предложат вам серию из девяти ужинов, а также порадуют интересными мастер-классами и программой after-party. Каждый ужин приготовят в четыре руки: шеф-повар из Петербурга и его иностранный коллега...

Все события

Вход через соц. сети

Подписаться Отписаться

Подписка на рассылку



Отписаться от рассылки



Правила размещения комментариев

Коллектив портала «Халабалу.Ру» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ, в том числе высказывания:
- содержащие призывы к свержению конституционного строя
- оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан
- разжигание этнической розни и религиозной вражды
- призывы к насилию
- пропагандирующие наркотики, порнографию, проституцию

Кроме того, согласно внутренним правилам модерации, редакция оставляет за собой право удалять комментарии, которые не соответствуют тематике сайта - скидки, распродажи, не удовлетворяют общепринятым нормам морали, оскорбляют участников диалога, либо авторов, а также содержащие ненормативную лексику, а так же любые гиперссылки.

В случае регулярного нарушения пользователем правил модерации его ip адрес будет заблокирован, а все оставленные им сообщения удалены.